Bienvenue chez Toucan, la Brasserie et Toucan sur Mer, deux établissements à la recherche d’un sous-chef de cuisine talentueux pour rejoindre notre équipe à temps plein. Si vous avez une passion pour la cuisine, que vous êtes créatif·ve et que vous cherchez une maison sérieuse pour mettre en valeur vos compétences et vous encourager à vous surpasser, alors ce poste est fait pour vous !
En tant que sous-chef de cuisine chez Toucan, votre rôle sera de soutenir le chef de cuisine dans tous les aspects de la cuisine et de garantir une expérience culinaire de qualité à nos clients exigeants. Vous serez responsable de la création de plats en collaboration avec le chef de cuisine, en utilisant des produits frais et de haute qualité. Votre créativité et vos compétences culinaires seront mises à profit pour développer de nouveaux menus et proposer des plats qui raviront les papilles de nos clients. En plus de la création de plats, vous devrez également aider à superviser et coordonner l’équipe en cuisine. Vous devrez être capable de travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine, de motiver et de guider votre équipe pour atteindre l’excellence culinaire. La rigueur, la discipline et le sens de l’organisation seront essentiels pour mener à bien vos responsabilités dans un environnement de travail dynamique. Enfin, vous devrez également veiller à ce que toutes les normes d’hygiène et de sécurité soient respectées en cuisine. Une connaissance approfondie des normes d’hygiène en vigueur est donc essentielle pour assurer la sécurité et la satisfaction de nos clients.
Nous recherchons un·e excellent·e cuisinier·ère passionné·e par son métier, avec un fort potentiel pour évoluer en tant que sous-chef de cuisine. Vous devez avoir une connaissance approfondie des produits et être capable de les utiliser de manière créative pour créer des plats délicieux. Votre méthode de travail doit être méthodique et disciplinée, vous permettant de gérer efficacement votre section de cuisine et de collaborer étroitement avec l’équipe. En tant que futur sous-chef de cuisine, vous devez également montrer des qualités de gestionnaire en devenir. Vous devez être capable de planifier et d’organiser votre travail, ainsi que de soutenir celui de votre équipe, pour garantir une cuisine de haute qualité et une expérience client exceptionnelle. De plus, une connaissance parfaite des normes d’hygiène en vigueur est indispensable. Une expérience préalable dans une maison de qualité est exigée pour ce poste. Vous devez avoir une passion pour la gastronomie et être prêt·e à mettre vos compétences au service de notre établissement, tout en visant à évoluer vers un rôle de leadership en cuisine.
Chez Toucan, nous offrons un contrat à temps plein (38h/semaine) avec des horaires tournants. Vous aurez deux jours de congé consécutifs par semaine, ainsi qu’un week-end sur deux de repos. Nous proposons un package salarial avantageux et un environnement de travail motivant et sain. Si vous êtes prêt·e à rejoindre notre équipe dynamique et à exprimer votre créativité dans notre cuisine, veuillez envoyer votre CV et votre lettre de motivation au format PDF à l’adresse suivante : Avenue Louis Lepoutre 17, 1050 Bruxelles. Nous avons hâte de découvrir votre passion pour la cuisine et votre talent culinaire. Rejoignez-nous dès maintenant !
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