Bartender (h/f/x/) – Expérimenté·e

Nous recherchons un bartender f/h/x passionné et compétent pour rejoindre notre équipe au « Chemistry and Botanic’s », un bar à cocktail haut de gamme situé dans le centre historique de Bruxelles.

En tant que membre clé de notre équipe, vous jouerez un rôle crucial dans la création d’une expérience inoubliable pour nos clients à travers vos compétences exceptionnelles en service, en mixologie et en gestion du bar.

Vos responsabilités incluront, mais ne se limiteront pas, aux points suivants:

• Maîtrise du service en salle:
  • Gérer la salle de manière efficace et harmonieuse tout au long du service.
  • Accueillir et installer les clients avec professionnalisme et courtoisie.
  • Prendre les commandes et conseiller nos clients sur notre carte de cocktails exquis.
  • Servir et débarrasser les commandes au plateau, en maintenant un haut niveau de présentation.
  • Présenter les additions aux clients et encaisser avec précision.
  • Nettoyer les tables et reconditionner la salle pour les prochains clients.
• Maîtrise du bar:
  • Travailler avec compétence derrière notre cocktail station, en maintenant un environnement propre et organisé.
  • Préparer avec précision, rapidité et efficacité les cocktails de notre carte ainsi que les boissons commandées.
  • Posséder une connaissance approfondie des techniques de préparation de cocktails.
  • Démontrer une expertise des cocktails classiques et être capable de les préparer avec finesse.
  • Créer des cocktails sur demande des clients, en respectant les standards de l’établissement.
• Maîtrise du back bar:
  • Gérer efficacement la zone de plonge en maintenant propreté et organisation.
  • Gérer la mise en place et l’envoi des tapas pour accompagner les boissons.
  • Assurer le réassort et l’organisation des frigos.
  • Préparer diverses préparations (sirops, shrubs, etc.) en suivant des recettes précises.

Après une période de transition, vous prenez également en charge des ateliers cocktails et séances de dégustation.