Gérant(e)

Brasserie Le Chapeau Blanc à Anderlecht recherche un(e) Gérant(e)avec minimum 2 ans d’expérience pertinente.

Le Chapeau Blanc c’est une institution de plus de 100 ans qui ne demande qu’à renaître de ses cendres. Ce sera un lieu sympa avec une ambiance chaleureuse et décontractée, ouvert à différents publics et générations, pour manger un morceau , boire un verre et même, parfois, assister à des évènements. En bref, un lieu de vie où l’on peut passer quand on veut : le matin, pour prendre un café, en journée pour travailler, le midi avec des collègues, après l’école avec les enfants, pour manger entre ami·e·s, boire un verre, faire la fête…

Un lieu vivant où l’on se sent toujours bienvenu·e.

Des événements qui rassemblent, en synergie avec des acteurs culturels et sociaux, et autres initiatives cool d’Anderlecht.

La ou le gérant.e incarne naturellement l’esprit du lieu et assure avec stratégie et efficacité toutes les tâches de management qui permettront de relancer le Chapeau Blanc avec succès et de développer un concept et une équipe durable, dans un ancrage local et une ambiance ouverte et dynamique.

Responsabilités
De manière globale, le ou la gérant.e assure la gestion globale de la brasserie, c’est-à-dire, la coordination et la direction de toutes les activités nécessaires pour atteindre les objectifs stratégiques.

Tâches

• Gérer et développer l’activité journalière du Chapeau Blanc
• Mettre en place une politique RH motivante, optimale et innovante.
• Participer au développement stratégique de la brasserie et à son opérationnalisation.
• Établir et maintenir des relations solides avec les fournisseurs et négocier des contrats avantageux pour les produits et services nécessaires à l’activité de la brasserie.
• Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de santé publique.
• Planifier et assurer la gestion d’évènements
• Représenter, porter et incarner le concept et la vision du restaurant

Ci-dessous une vidéo qui explique ce projet atypique en 2 secondes et qui vous permet de voir ce qu’en pense les habitants d’Anderlecht:

Cliquez–ici: Chapeau Blanc-Project